iPad買おうと思ってますが、Proとその他では何が違うんでしょうか。

良い質問ですね！使用感は「リフレッシュレート」でまあまあ変わります。「認証方式」「カメラ」「サンダーボルト対応か否か」も明らかに違います。それぞれ検索して比較してみて下さい。例えば僕ならサッカーの指導者であり、試合映像を1日で30分×6本などを撮影します。で、それをパソコンに取り込む必要があるんです。となれば高速データ転送のThunderboltがなければ話になりません。転送するのにめっちゃ時間が掛かる。となると「Proを買うべき」となった訳です。その辺はご自身の使用用途に依るかと。僕の人生で最も価値のあるデバイスはiPhoneよりもiPadと言っても良いです。サッカーの試合、各種動画、文章の書き込み、その多くはiPadでやってますね。新調したいのですが。